5 способов хранения укропа зимой

Храните вымытый укроп в целом или нарезанном виде. Разложите свежие веточки по стерилизованным банкам. Нарезанное растение просушите в духовке или заморозьте в форме для льда. Также измельчённую зелень пересыпают солью или замораживают в контейнерах.

Хранится укроп не только в сухом виде. Зелень замораживают, солят, герметично упаковывают. Перед любым способом хранения укроп промывают и просушивают на полотенцах.

Заморозка

В таком виде зелень пролежит целый год. Заморозка сохраняет вкус и витамины. Можно хранить веточками или в нарезанном виде.

Замороженный укроп сохраняет вкус и запах

Замороженный укроп сохраняет вкус и запах

Целые предварительно кладут в морозилку на 2 часа, а затем перекладывают в пакеты или заворачивают в пищевую плёнку.

В измельченном виде хранится в контейнерах. Нарежьте по 1 см и разложите в герметичные ёмкости. В таком виде поставьте в морозилку.

Лёд

Сделайте из зелени ледяные кубики. Таким же способом хранятся шпинат и петрушка. Как заготовить:

  1. Нашинкуйте сухие веточки по 0,5 см.
  2. Выложите в формочки для льда (заполните 2/3 объёма).
  3. Залейте водой до краёв.
  4. Поставьте в морозилку.

Удобно использовать для супов.

Засолка

Способ подойдёт для хранения больших объёмов.

Перед добавлением приправы не солите блюдоПеред добавлением приправы не солите блюдо

Перед добавлением приправы не солите блюдо

Что сделать:

  1. Обрежьте толстые черешки.
  2. Мелко нарежьте зелень.
  3. Уложите первый слой укропа в стеклянную банку.
  4. Сверху насыпьте соль примерно той же толщины, что и укропный слой.
  5. Повторите, пока не заполните всю банку.
  6. Посыпьте сверху солью.
  7. Закройте капроновой крышкой.
  8. Поставьте в холодильник.

Перед добавлением приправы не солите блюдо. Иначе можно пересолить.

Сушка в духовке

Быстрый способ высушить зелень. Что сделать:

  1. Нарежьте пучки.
  2. Распределите на противне тонким слоем.
  3. Поставьте в духовку, прогретую до 50°С.
  4. Оставьте дверцу приоткрытой.
  5. Периодически перемешивайте.

Когда зелень подсохнет со всех сторон, оставьте ее на кухонном столе до остывания. Разложите по стеклянным банкам.

Хранение в банках

Оставьте пучки в свежем виде. Чтобы они не испортились, предварительно стерилизуйте и высушите банки. Разложите по емкостям чистые сухие веточки.

В банке укроп может храниться месяц

В банке укроп может храниться месяц

Герметично закройте капроновыми крышками и уберите в холодильник. Храните в таком виде не больше месяца.

, 13 декабря 2019.

Подпишись на канал Современное домоводство в Яндекс.Дзен

Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях:

Рекомендуем прочитать

Обсуждения закрыты для данной страницы