Как выбрать домашний погружной блендер: назначение, критерии, рейтинг

Погружной блендер подходит для приготовления джемов, паштетов, супов, нарезания овощей и замешивания жидкого теста. В отличие от стационарной модели погружной блендер необходимо удерживать на весу, зажимая кнопку пуска. Это более дорогие, но функциональные модели, не занимающие много места. Они отличаются между собой источником электропитания (розетка или встроенный аккумулятор), насадками для разных целей, скоростью вращения ножей. Наиболее популярные производители: Bosch, Braun, Moulinex, Philips, Polaris, Kitfort. Стоимость моделей 1 000-500 Вт варьирует от 1 500 до 7 500 рублей.

Блендер бывает двух видов: стационарный и погружной. Стационарный напоминает кухонный комбайн. Это объёмный прибор, который не нужно держать на весу во время работы. Он удобен для автономного приготовления большого количества пищи. Погружной блендер – мобильный прибор, представляющий собой ручку с механизмом и съёмной нижней частью. Им можно взбивать продукты в любой высокой посуде. Часто прибор комплектуется удобным узким стаканом, но может продаваться и без него. Разберёмся, какой погружной блендер лучше выбрать и чем он отличается от стационарной модели.

Предназначение погружных блендеров

По совету пользователей, лучше приобрести один прибор, чем несколько схожих. Некоторые модели блендеров способны заменить мясорубку, миксер, кофемолку и даже кухонный комбайн.

Выбирайте блендер с большим набором насадок

При этом электроэнергии и времени на приготовление потратится гораздо меньше. Также к прибору стоит присмотреться, если функций комбайна слишком много.

Блендер лучше всего подходит для приготовления:

• детского питания;
• супов-пюре;
• смузи;
• соусов;
• начинки для выпечки;
• протеиновых коктейлей;
• мороженного;
• алкогольных и безалкогольных напитков;
• хумуса;
• паштета;
• повидла;
• жидкого теста.

Блендер плохо подходит для приготовления картофельного пюре, фарша для котлет, дрожжевого теста. Для взбивания (без измельчения) лучше использовать миксер, для перемалывания – мясорубку, а для нарезки овощей или замешивания теста – кухонный комбайн.

Критерии выбора погружных блендеров

Модели мобильных блендеров различаются насадками, техническими характеристиками, источником электропитания. Разберём подробнее, для чего и как выбрать для дома погружной блендер.

Материал корпуса и насадок

Чтобы правильно выбрать нужную модель, обращайте внимание не только на технические характеристики, но и внешний вид, материал. Особенно это касается съёмных насадок, так как они контактируют с продуктами.

При выборе обращайте внимание на материал, из которого сделан блендер

Пластик намного дешевле стали. Однако материал имеет несколько ограничений:

• из-за горячих продуктов и кипятка погружённый пластиковый блендер может треснуть или оплавиться;
• со временем материал истирается, попадая в пищу;
• прибор не переживёт падения и сломается;
• материал впитывает цвет и запах продуктов.

Модели из нержавеющей стали выглядят стильно и служат намного дольше, чем пластиковые. Они не перегреваются и легко моются. Однако металлические приборы более дорогие.

Помимо насадки и корпуса, прочной должна быть ёмкость для смешивания. Дешёвый пластик быстро треснет. Если от прибора сильно пахнет пластиком, лучше выбрать другую модель.

Скорости и режимы

Мощность хорошего блендера варьирует от 200 до 700 Вт. Профессиональные и дорогие приборы с множеством функций более мощные – 1 000–1 200 Вт. От мощи зависит скорость вращения ножей и, соответственно, однородность измельчённой массы.

Количество оборотов ножей в минуту может превышать 30 тысяч.

Блендер на 200–300 Вт с небольшим количеством оборотов подходит для приготовления простых блюд – овощного пюре, жидких каш, муссов. С кубиками льда или сахара, замороженными овощами и кусками мяса прибору справиться сложно. Для приготовления супов, соусов, измельчения орехов подбирайте более мощные приборы (500–700 Вт) с большим количеством насадок.

Мощь и скорость регулируются разными режимами:

• «турбо» – мгновенное переключение на максимум;
• импульсный – работа с периодической остановкой;
• плавная регулировка – контроль скорости во время готовки.

Высокие показатели мощи и скорости – гарантия долгой службы. Часто используемый маломощный прибор выйдет из строя быстрее, чем блендер с высокими техническими возможностями.

Насадки и комплектация

Основная насадка представляет собой «пестик». Это съёмное продолжение ручки с небольшим углублением, в котором находятся ножи. Такая насадка есть во всех блендерах без исключения. Ножи у некоторых моделей можно менять: в комплект входит несколько лезвий для разных целей.

Многие бренды продают свои блендеры с минимальным набором насадок

Кроме основной насадки, прибор может иметь несколько дополнительных:

• венчик (спиральный или каплевидный), предназначенный для взбивания;
• мельничка – чашка с ножами на дне для помола кофе, сахара, сухарей;
• измельчитель – закрывающаяся ёмкость со сменными ножами для колки льда, шинковки, перемешивания;
• насадка для пюре;
• крюк или нож для замешивания теста;
• вакуумный насос для откачки воздуха из герметичных контейнеров (идут в наборе).

Если блендер приобретается исключительно для измельчения, достаточно одной насадки. Для кухни, в которой нет ни миксера, ни кофемолки, лучше присмотреть модель с подходящими сменными насадками.

Провод или питание от аккумулятора

Погружные блендеры могут работать от электросети по проводу или от аккумулятора. Разница только в удобстве. Провод часто мешает работе, с ним ограничивается манёвренность. Для такого блендера нужно искать свободную розетку. С прибором не походишь по кухне. Однако не нужно ждать подзарядки: включил и работай.

Портативный блендер, работающий от аккумулятора или батареек, более удобен и манёвренней. Можно работать сидя в любом углу кухни. Однако такие модели более тяжёлые и требуют периодической подзарядки. Работа встанет, если батарейка внезапно сядет. Заряжается аккумулятор примерно три часа. Кроме того, они менее мощные и более дорогие.

Дополнительные приспособления

Некоторые модели имеют дополнительные удобные приспособления:

• крепление, чтобы вешать прибор на стену;
• подставка на стол;
• мерный стаканчик объёмом 500–1 000 мл;
• резиновая ручка, удерживающая прибор в одном положении.

Познакомьтесь с критериями выбора робота-пылесоса

Техника безопасности при пользовании блендером

Чтобы техника радовала бесперебойной работой, соблюдайте простые правила безопасности:

• включайте не более чем на две минуты, иначе прибор сгорит;
• не погружайте пластиковый наконечник в кипяток;
• не взбивайте сухие и жёсткие продукты.

Прочная посуда прослужит дольше

Используйте для перемешивания высокую прочную посуду, стенки которой защитят от случайных порезов и брызг. Не оставляйте ребёнка наедине с включенным прибором.

Рейтинг погружных блендеров 2018-2019

Производители бытовой техники разрабатывают разные модели погружных блендеров. Они отличаются удобством, мощью, количеством насадок, стоимостью. Рейтинг моделей наиболее известных брендов с соотношением «цена-качество» представлен в таблице.

Таблица 1. Топ лучших погружных блендеров 2018-2019

Bosch MSM 88190

Технические характеристики:

• 800 Вт;
• 12 скоростей;
• турборежим;
• металл.

Альтернатива кухонному комбайну с уменьшенным функционалом. В комплект входят мерный стаканчик на 600 мл, мельница, венчик, насадка с тёркой и диском для нарезания ломтиков. Подходит для приготовления супов, паштетов, нарезки овощей, взбивания крема, измельчения орехов.

Braun MQ 775

Технические характеристики:

• 750 Вт;
• 10 скоростей;
• металл.

Мини-комбайн для нарезания, замешивания, измельчения. В комплект входят венчик, мерный стаканчик, насадки для замешивания теста, натирания, нарезки овощей соломкой, кружочками, ломтиками.

Moulinex DD655832

Технические характеристики:

• 1000 Вт;
• 10 скоростей;
• металл.

Бесшумный мощный прибор для нарезки и взбивания. В комплект входят мерный стаканчик на 800 мл, венчик, мельничка, мини-измельчитель. Плавно регулируется скорость.

Philips HR 1645

Технические характеристики:

• 700 Вт;
• 10 скоростей;
• турборежим;
• металл.

Подходит для измельчения замороженных продуктов, льда, орехов. В комплект входит венчик для взбивания, специальная насадка для пюре и мерный стаканчик на литр.

Polaris PHB 0831L

Технические характеристики:

• 850 Вт;
• две скорости;
• металл.

В комплекте мерный стакан на 700 мл, венчик, измельчитель. Хорошо перемалывает твёрдые продукты. Плавно регулируется скорость.

Kitfort КТ-1323

Технические характеристики:

• 500 Вт;
• одна скорость;
• металл.

Прибор для перемешивания, измельчения, взбивания без лишних функций. В комплекте венчик, мерный стаканчик на 800 мл, измельчитель. Рукоятка прорезинена.

Какой блендер выбрать – погружной или стационарный

Сложно определить, какой блендер лучше, погружной или стационарный, даже по отзывам. Каждый вид имеет плюсы и минусы. В таблице представлены главные различия, которые помогут сделать окончательный выбор.

Таблица 2. Характеристики погружного и стационарного блендера

Если нужен лёгкий блендер, не занимающий много места на кухне, выбирайте погружную модель. Её удобно брать с собой в поездки и хранить в шкафчике. Для готовки на просторной кухне на всех членов семьи рекомендуется купить стационарный недорогой прибор или совмещённую модель.

Больше информации о блендерах смотрите в видео: